Alma Mater - 2013 - Jean Claude Lapalu - Magnum

Vin de France

Jean-Claude Lapalu nous présente son Vin de France Alma Mater 2013, un Gamay sur des sols granitiques et sablonneux exposés Sud-Ouest, vignes de 60 ans. Des sols qu'il maintient vivants (pas de chimie ni de désherbant) en préférant labourer ses vignes. Récolte manuelle, respect de la grappe pour préserver les levures indigènes. Vinification douce, 100% égrappée, macération: 2 mois en amphores de 400 litres. Elevage 10 mois en cuves. Pas de filtration, 1 g/hl de soufre à la mise soit presque rien. Certification Bio.

Alma Mater 2013 Magnum: grande rondeur et minéralité, sur des notes de cerise noire, prune, violette et réglisse. Bouche ample et soyeuse.   

A boire entre 2016 et 2021 - Ouvrir 2h avant 

Plus de détails

65,00 €

+ -

3 pièces disponibles

Dernières pièces disponibles !

  • Cépage : Gamay
  • Originalité : Vinification en Amphore
  • Référence : JCLALM13MG

30 autres produits dans la même catégorie