Le Cloud Blanc - 2014 - Domaine Prieuré Roch

Vin de Table

Frédéric-Henry Roch, le co-gérant du domaine de la Romanée-Conti, nous présente ici un Vin de Table blanc. Jus issu de vendanges entières, c'est un Chardonnay de macération "comme les rouges du domaine". Les vignes se situent sur la commune de Ladoix, dans la Côte de Beaune. On touche... les Corton-Charlemagne. Jeunes vignes plantées en 2005. Petite production de 4580 bouteilles.

Au domaine Prieuré-Roch, on exclut tout amendement chimique ou traitement curatif. L'élément clé est l'équilibre naturel. Le domaine produit son propre compost à base de sarments broyés, de marc de raisin et fumier de vache. Une alimentation saine qui permet aux vignes du Prieuré de fabriquer leur propre immunité. Les rendements tournent autour de 30 hl/ha sur l'ensemble du domaine.

Le Cloud blanc 2014: un Chardonnay à l'accent "Côte de Beaune", beurré, floral, complété par des notes de pomme, coing et figue. En bouche, le vin est riche et offre de la fraîcheur en finale.

A consommer entre 2017 et 2022

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52,00 €

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1 pièce disponible

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  • Cépage : Chardonnay
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : ROCLAD14BC

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