Mâcon Cruzille "Cuvée Aragonite" - 2015 - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot - Magnum

Mâcon-Cruzille

Julien Guillot, vigneron nature du Mâconnais, nous présente son Aragonite 2015. Un Chardonnay de sélection massale, planté sur des sols limoneux argilo-calcaires, riches en silice, sur une dalle nacrée appelée Aragonite, presque pas de terre entre 5 et 50 cm. Parcelle plantée en 1936, 55 et 70. Domaine certifié Bio en 1954 et Biodynamie en 1998. Rendement autour de 30 hl/ha. Vendanges manuelles, triage sur pieds et sur table si nécessaire. Vinification: pressurage lent: 6 heures. Fermentation en demi-muids de 600 litres, élevage sur lies 12 mois + 3 mois en cuves, légère filtration... Zéro soufre.

Aragonite 2015 Magnum: nez ultra complexe, fleurs, miel, épices.... Bouche: jus net et tendu, minéral, finale sur les agrumes. Gros potentiel de garde.

A boire entre 2017 et 2027

Plus de détails

64,90 €

+ -

3 pièces disponibles

Dernières pièces disponibles !

  • Cépage : Chardonnay
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : MAYARA15MG

30 autres produits dans la même catégorie