Mâcon Rouge "Cuvée 910" - 2015 - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot

Mâcon

Julien Guillot, vigneron nature du Mâconnais, nous présente son "910" 2015. Un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Fin, Gamay , Gamay Petits Grains... complantés, issus de plusieurs parcelles dont certaines ont été plantées en 1950. Domaine certifié Bio en 1954 et Biodynamie en 1998. Rendement autour de 30 hl/ha. Vendanges manuelles, triage sur pieds et sur table si nécessaire. Vinification semi-carbonique par grappes entières, pas d'extraction, macération 5-6 jours, pas de soufre. Élevage en pièces 7 mois + 3 mois en cuves, pas de filtration...

"910" 2015: un jus à vocation "light" habituellement dans un petit millésime mais qui a pris un volume tout naturel dans une telle année... Une cuvée aux méthodes médiévales. C'est un jus incontournable du domaine!

A boire entre 2017 et 2025

Plus de détails

25,70 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
  • Cépage : Pinot Fin
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : MAY91015RG

30 autres produits dans la même catégorie