Nuits Saint Georges 1er Cru "Vieilles Vignes" - 2014 - Domaine Prieuré Roch

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Frédéric-Henry Roch, le co-gérant du domaine de la Romanée-Conti, nous présente ici son Nuits Vieilles Vignes, un Pinot Noir évidemment haute-couture et ultra nature... Jus issu d'une parcelle aux origines prestigieuses, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont conduites en culture biologique.

Au domaine Prieuré-Roch, on exclut tout amendement chimique ou traitement curatif. L'élément clé est l'équilibre naturel. Le domaine produit son propre compost à base de sarments broyés, de marc de raisin et fumier de vache. Une alimentation saine qui permet aux vignes du Prieuré de fabriquer leur propre immunité. Les rendements tournent autour de 30 hl/ha sur l'ensemble du domaine.

Tous les vins du Prieuré peuvent se boire sur le fruit, oui le fruit, mais cette bouteille pourra être oubliée encore 5 ans en cave.

Vieilles Vignes 2014: nez de fruits rouges compotés, magnifique texture, c'est un modèle du genre. 8845 bouteilles produites.

A consommer entre 2019 et 2029

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135,00 €

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11 pièces disponibles

  • Cépage : Pinot Noir
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : ROCVVI14RG

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