Brut Spécial Cuvée - Champagne Bollinger

Champagne

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de "Special Cuvée" – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression «Brut sans année» inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.

Assemblage: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier, plus de 85% de Grands et Premiers Crus.
Maturation: un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation.
Dosage: modéré, 8 à 9 grammes par litre.

Bollinger Spécial Cuvée: belle complexité aromatique, arômes de fruits mûrs et d’épices, et de notes de pomme rôtie, de compote et de pêche... Bouche: une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, une bulle fine comme du velours, des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.


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39,90 €

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20 pièces disponibles

  • Cépage : Pinot Noir
  • Référence : BOLSPECICH

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