Rosé - Champagne Bollinger

Champagne

Chez Bollinger, depuis la création de Bollinger Rosé en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production…

Assemblage: 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier. Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance, plus de 85% de Grands et Premiers Crus.
Maturation: un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation.
Dosage: modéré, 7 à 8 grammes par litre.

Bollinger Rosé: sur des notes de groseille, cerise et fraise des bois. Une touche épicée qui rattache Bollinger Rosé au style de "Special Cuvée"... Bouche: une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, du velours.




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56,90 €

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  • Cépage : Pinot Noir
  • Référence : BOLROSECH

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