Carbone - 2014 - Domaine Andrée - Stéphane Erissé

Anjou

Stéphane Erissé, élève d'Antoine Foucault et Cyril Fhal, nous présente sa cuvée Carbone 2014. Cuvée 100% Cabernet Franc (âge des vignes: 60 ans).  Culture raisonnée, labour des sols, vendanges manuelles avec un gros tri au chai. Vinification: par infusion, macération de 3 semaines, élevage en fûts (1/3 de neufs) pendant 18 mois. 2 g de soufre à la mise.

Carbone 2014: c'est la grosse réussite du domaine sur ce cépage, un Franc sérieux et précis. Bouche: texture, élevage: l'ensemble est soyeux, complexe et droit.

A boire entre 2017 et 2024.

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18,90 €

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8 pièces disponibles

  • Cépage : Cabernet franc
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : ANDCAR14RG

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