La Négra - 2015 - Domaine Yoyo - Laurence Manya Krief

Vin de France

Laurence Manya Krief, nous présente la Negra 2015. La Negra est une cuvée à 4 mains, elle est faite en collaboration avec Jean-François Nicq, chef de file des vignerons natures du Roussillon, le compagnon de Laurence, viticulteur du Domaine Les Foulards Rouges. C'est une cuvée d'assemblage de 60% de Grenache Noir et de 40% de Carignan. Vignes complantées de 80 ans, sur sol sablonneux-granitique. Rendement autour de 20 hl/ha. Domaine certifié bio. Côté vinification: macération carbonique de 15 jours, levures indigènes. Tout son travail est raisonné. Elevage en barriques de 5 vins et en demi muids de 400 litres. Une grande partie des barriques viennent de chez Fred Cossard. 1 g/hl de soufre pour la Negra 2014 (Jean-François estime que ses Carignans nécessitent toujours une petite stabilisation à la mise).

Negra 2015: Carignan de très grande finesse, Grenache de belle fraîcheur, une bouteille qui va être bue bien vite encore et qui respire le travail bien fait et.... l'amour.

A glouglouter entre 2016 et 2019 - ouverture préalable 45 minutes.

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16,50 €

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8 pièces disponibles

  • Cépage : Grenache Noir
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : YOYNEG15RG

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