Akméniné - 2009 - Sébastien Riffault

Sancerre

Sébastien Riffault, vigneron à Sury-en-Vaux, nous présente son Sancerre Akméniné 2009. Un Sauvignon 100% nature, issu d'une parcelle de 3 ha située sur la commune de Verdigny, sur un sol argilo-calcaire. Les vignes ont 30 ans et les rendements tournent autour de 35 hl/ha. Coté vinification: 3 mois de macération en vieux fûts, les malolactiques sont faites, levures naturelles. Pas de soufre, ni en vinification, ni à l'élevage, ni à la mise. Elevage 36 mois en vieux fûts sur lies fines, pas de filtration. Le domaine est certifié BIO et DEMETER. 

Akméniné 2009: Sébastien nous confit une de ses pépites!! 2009! Un Sancerre de macération, non conformiste au sens Sauvignon strict et droit, sur des notes d'abricot. La bouche est saline, structure riche, finale massive et persistante... Gros canon!

A boire entre 2017 et 2024


Plus de détails

19,50 €

+ -

1 pièce disponible

Dernières pièces disponibles !

  • Cépage : Sauvignon
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : RFAKM09BC

30 autres produits dans la même catégorie