Anjou Blanc - 2014 - Domaine Andrée - Stéphane Erissé

Anjou

Stéphane Erissé, élève d'Antoine Foucault et Cyril Fhal, nous présente son Anjou Blanc 2014. Cuvée 100% Chenin, âge moyen des vignes: 90 ans. Culture raisonnée, labour des sols, vendanges manuelles avec un gros tri au chai. Vinification: par entonnage direct donc fermentation en fûts, élevage en fûts (1/3 de neufs) pendant 18 mois. 2 g de soufre à la mise.

Anjou blanc 2014: sur des notes précises de tilleul, verveine, miel, vanille, pomme...  Bouche: tension minérale et beaux amers qui évoquent la rhubarbe et le coing. 

A boire entre 2017 et 2024.

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24,90 €

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  • Cépage : Chenin
  • Originalité : sulfites raisonnés
  • Référence : ANDBLA14BC

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