Les Vins qu'ont d'la Gueule - Claude Courtois

Vin de France

LES VINS QU'ONT D'LA GUEULE: COURTOIS. Bienvenue en Sologne, chez Claude Courtois. La cuvée: Racines 2012, mais c'est la troisième et dernière mise en bouteilles, une barrique isolée, capacité au vieillissement un poil meilleure, structure un poil plus riche... Série limitée de 300 bouteilles numérotées.

Pour rappel: Racines 2012, c'est la cuvée rouge emblématique de Claude Courtois. Racines rouge est un assemblage de Gamay, Côt, Cabernet Franc, Pinot Noir, Gascon Noir... fermentés ensemble. Les vignes sont issues d'un sol d'argile à silex, elles sont cultivées avec le moins d'interventions possibles; les traitements se font à base d'ortie, prêle, soufre-fleur et des doses infimes de bouillie-Bordelaise. Faible rendement de 25 à 30 hl/ha, ce vin est élevé 30 mois en barriques, pas neuves. Le vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfite ajouté. Claude, le maître du "non-interventionnisme", finira par vous expliquer que le bon vin ne nuit pas à la santé, il réconforte le corps et l'âme...

Racines rouge 2012: un jus rustique, hautement complexe, épicé et porté par le fruit. La bouche est souple. C'est facile à boire, trop facile... Mais on n'est pas sur un vin de soif, Racines offre complexité et caractère. On le boit vite car on est sur une gourmandise...

A boire entre 2015 et 2022

LE LIVRE: TRONCHES DE VIN EST A VENDRE ICI.

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30,00 €

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  • Cépage : Gamay
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : VQLGCO12RG

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