Frédéric Zeimett

Frédéric Zeimett

La Maison Leclerc-Briant coulait des jours tranquilles, inscrite dans une démarche bio, des Champagne bien faits, sans éclat, référencés dans les bio-coop et compagnie. Une belle maison d'Epernay fondée en 1872 dans laquelle règne un esprit bio depuis les années 40! Le domaine compte 8 ha en propre et achète sur 15 ha de raisins bio.

En 2012, deux américains investissent les lieux, Denise Dupré et Mark Nunnelly, ils veulent pérenniser ce magnifique foncier. En 2016, 2 millions d'euros sont consacrés à la réhabilitation du Clos des Trois Clochers, une villa ouverte dans les années 20, entourée de 45 ares de Chardonnay classés 1er Cru... Un clos du Mesnil version Leclerc-Briant, tirage à venir: 2018, 3000 bouteilles.

L'autre bonne idée, ce fut de confier les manettes à Frédéric Zeimett, 11 ans chez Moët, 2 ans chez Pommery et directeur général de Chapoutier pendant 2 ans aussi!!! Quel CV!

Une maison bio-chic, qui fait du sans soufre sur des grands crus, des dosages à zéro, et dont les Champagnes sont certifiés VEGAN... Bref, on ne parle plus que d'eux, c'est donc normal de les voir enfin à Pur jus.