JORDI PEREZ

JORDI PEREZ

Jordi, le jeune Catalan, quitte son emploi à la Mairie de Auch pour un BTS Viti-Oeno à Blanquefort en 2010. Il enchaîne pendant 5 ans les stages les plus variés: les Grands Crus classés de Bordeaux comme Beychevelle, puis des coopératives à Saint-Chinian, à Fitou, et aussi des petits domaines: Perreou en Côtes de Gascogne, etc...

En Mars 2015, Jordi Perez reprend le mythique Casot des Mailloles d'Alain Castex. Alain est présent à Pur Jus avec ses vignes du Cabanon, une parcelle qu'il a gardée pour la retraite! Les 5 ha du terroir de Banyuls étaient rendus trop difficiles à gérer physiquement: chaleur, forte pente, parcelle non-mécanissable... La reprise s'est donc passée en douceur et les méthodes et la vision ont été partagées. Et le résultat ne déçoit pas, les jus restent délicieux et ultra-natures. Bon vent Jordi!!