Romuald Cousy

Romuald Cousy

Dans le Vino Dico, à la page "la valeur n'attend point le nombre des années", on y trouve Romuald Cousy. Formé principalement par Vincent Alexis du Château Barouillet, Romuald décide de mouiler le maillot, il se trouve une cave et 4 ha de vignes en fermage... On est sur l'AOC côte-de-Duras. Avec cette image classique, il décide alors de faire des Vins de France, histoire de bouleverser les codes.

Avec énergie, passion et détermination, Romuald nous livre un premier millésime hyper prometteur.... Des jus justes! Côté vinif, zéro molécule de synthèse, le soufre peut être utilisé en cas de nécessité (normal pour un premier millésime avec lequel on joue son avenir proche). En 2017, Romuald s'est mis au défi de cultiver 100% du domaine en biodynamie.

Affaire à suivre !!!