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Porto - Fine Ruby - Quinta Do Noval
Fine Ruby: Porto expressif, très fruité, sur des notes de cerises sauvages, vif et poivré. Bouche équilibrée, fruitée, jolie longueur. Porto séducteur riche en fruits, alliant douceur et élégance. Passage en fûts 3 ans.
- Format
- 70 cl
- Appellation
- Porto
Quinta Do Noval est au Porto ce que la Romanée Conti est à la Bourgogne: un Mythe. Un splendide terroir pentu; les meilleurs cépages y sont plantés, adaptés secteur par secteur, pour obtenir la quintessence de ce vignoble disposé en terrasses. Ce vignoble est situé à Pinhao, à 130 km de Porto, dans l'arrière-pays, un des secteurs les plus favorables de la vallée du Douro. Les cépages y sont nombreux: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousao. Ici, la maturité et la sucrosité atteignent des taux inégalés dans tout le pays. Certaines cuvées de ce domaine atteignent des sommets aux enchères, notamment la cuvée la plus célèbre du domaine: "Nacional Vintage". Une petite parcelle issue de vignes non greffées, le plus fabuleux et le plus rare des Porto. Bref, un terroir exceptionnel, un résultat qui frôle souvent la magie...
Fine Ruby: un Porto pour une consommation informelle...
Déjà filtré, à boire autour entre 9 et 14 °C. A consommer dans les 3 mois après ouverture. A conserver au frais.