Papillon Rouge - 2016 - Domaine Henri Milan - Théophile Milan

Vin de France

Théophile Milan, fils du célèbre vigneron Henri Milan, installé à Saint-Rémy-de-Provence, nous présente Papillon Rouge 2016. Cuvée d'assemblage: Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre. Vignes de 30 ans, sur des sols argilo-calcaires, sur sous-sol de marne bleue. Rendement: 35 hl/ha. Vinification: macération 5 jours, cépages assemblés dès la vinification, en vendanges entières, sans collage ni filtration. Elevage en cuves. Certifié AB. Zéro soufre ajouté, SO2 libre inférieur à 5 mg/l, bravo!!!

Papillon Rouge 2016: un style moins purée de fraise que sur les millésimes précédents, plus structuré, épicé... Bouche: moins light dans son style, structure sérieuse.

A consommer entre 2017 et 2021

Attention: zéro soufre, ne pas servir au dessus de 15/16°C. Un jus qui craint les prises d'air longues.

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17,20 €

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24 pièces disponibles

  • Cépage : Grenache Noir
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : MILPAP16RG

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