Muntada Blanc - 2011 - Domaine Gauby - Lionel Gauby

Côtes catalanes IGP

Lionel Gauby nous présente sa cuvée Muntada en Blanc et en 2011. Ce Côtes Catalanes, issu d'un terroir de marnes calcaires, est le fruit d'une multitude de cépages dont les principaux sont le Macabeu et le Grenache Gris. Les vignes ont 115 ans et sont conduites en culture organique-biologique. Le rendement est de 18 hl/ha. Les Gauby sont aussi adeptes de la polyculture pour recréer de la biodiversité autour de leurs vignes. Vinification: macération par grappes entières jusqu'à 15 jours, pressurage délicat, levures indigènes. Élevage: 18 mois en foudres, puis encore 12 mois en bouteilles, au domaine. Mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration.

Muntada Blanc 2011: sur des notes de thym, lavande et quinine. Bouche solide et suave, finale ultra persistante.

Note RVF: 18/20

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67,90 €

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4 pièces disponibles

  • Cépage : Macabeu
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : GAUMUN11BC

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