Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes - 2012 - Domaine de Villeneuve - Magnum

Châteauneuf-du-pape

Stanislas Wallut nous présente son Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes en magnum, le seul Châteauneuf du domaine. Cépages: 70% Grenache Noir, 16% de Mourvèdre, 8% Syrah, 4% Cinsault et 2% Clairette. Les vignes ont entre 30 ans et 95 ans. Vignoble situé au Nord de l'appellation avec une grande diversité géologique: argiles rouges et jaunes, limons, galets, sable fin... Culture: griffonage des sols, enherbement pour concurrencer la vigueur de la vigne, pas de chimie. Vinification: par gravité, simple et naturelle. Les différentes cuvaisons se font cépage par cépage, pigeage. Elevage: 18 mois, 80% en cuves sur lies fines et 20% en fûts (1/3 de neufs). Domaine certifié ECOCERT et BIODYVIN depuis 1998.

Châteauneuf 2012 Magnum: le domaine a vraiment franchi un cap avec ses 2012, la texture est incroyable. Sur des notes de fruits noirs et d'épices, la bouche est volumieuse, volupteuse, ronde, avec un fruité croquant. Finale longue..... La grande classe.

A boire entre 2015 et 2024 - Carafage dans sa jeunesse.

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72,00 €

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2 pièces disponibles

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  • Cépage : Grenache Noir
  • Originalité : Biodynamie
  • Référence : VILCHA12MG

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