Mendall "AIDON NOUs" Rouge - 2014 - Laureano Serres

Vin de Table

Laureano Serres nous présente Aidon Nous 2014, faute d'orthographe comprise dans le prix! Un vin nature, fruit d'une agriculture biodynamique. Cépages: 90% Tempranillo et 10% Maccabeu, issus de deux parcelles. Le Tempranillo est planté sur des argiles à 350 mètres d'altitude et le Maccabeu à 500 mètres d'altitude sur un sol calcaire, combinant ainsi la chaleur et la fraîcheur. Les raisins blancs et rouges sont vendangés manuellement et bien mûrs. Vinification: Tempranillo éraflé, macération 4 jours, le Maccabeu en pressurage direct, fermentations séparées, assemblage et élevage 7 mois en cuves. Non filtré ni collé, mise en bouteille manuellement par gravité, étiquette à la main, etc... ZERO sulfite bien sûr. Production: 1000 bouteilles.

Aidon Nous 2014: cette année, il est rouge; dans certains millésimes, il peut être rosé, pétillant, etc... Bref, le 14 est une bombe de fraîcheur, un jus convivial, sur des notes de fruits rouges. Une quille digeste à l'énergie communicative.

A glouglouter entre 2016 et 2019

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16,90 €

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5 pièces disponibles

  • Pays : Espagne
  • Cépage : Tempranillo
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : SERAID14RG

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