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Le Domaine d'Edouard

Bourgogne Rosé - 2015 - Edouard Lepesme

A nose with notes of flowers... Palate: peach, toffee, a liquorice finish... An interesting rosé, balanced by lovely bitter notes. Take note: there won’t be a 2016 vintage!

Size
75 cl
Original features
Low-sulfite
Appellation
Bourgogne Rosé
Degree of alcohol
12.5 %
To drink from
2019 to 2020
rock’n’roll
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€11.20
VAT included

A Pinot Noir from a vineyard site known among locals as Cerisier-Chalet. Estate certified organic. Vinification: 12 hours of maceration followed by a saignée (light maceration of the skins with the juice),matured in vats, bottled in the summer of 2016. Sensible sulphite use, with a total of around 50 mg/l.

Edouard Lepesme

Edouard Lepesme

Edouard Lepesme a travaillé jusqu'en 2010 dans le négoce du vin puis, en 2011, il décide de faire la formation viti-oeno à Beaune, une des formations les plus complètes pour devenir vigneron. Diplôme en poche, il part travailler à Chablis chez (tiens, tiens!) Thomas Pico, Alice & Olivier De Moor puis en Côte de Nuits chez Claire Naudin, s'ajoute Rudi Bauer en Nouvelle-Zélande... En 2014, il...

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