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Bourgogne


Domaine Giboulot

Côte de Beaune "Les pierres Blanches" - 2017 - Emmanuel Giboulot

A golden yellow wine. A very pure nose, floral and fruity. The palate is precise, rich and mineral. A clean, intense wine.

Size
75 cl
Original features
Biodynamic wine
Appellation
Côte de Beaune
Degree of alcohol
12.5 %
To drink from
2020 to 2032
rock’n’roll
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€36.00
VAT included

Chardonnay from a parcel contiguous to Combe d'Eve, yet the geological difference makes for two very distinct wines. This vineyard site is located above the AOC Beaune 1er cru “Les Bressandes”, at the bottom of a little valley where it’s very hot in the summer. The vines are 30 years old, and face the rising sun; the soil is made up of very white limestone lava. The Giboulot estate converted to biodynamics in 1985, making it a pioneer of the method in Burgundy. 

Emmanuel Giboulot

Emmanuel Giboulot

Emmanuel  Giboulot , vous le connaissez, c'est le désormais très célèbre viticulteur qui ne veut pas traiter ses vignes et qui a été condamné pour cela.  Le domaine appartenait à son père qui s'était déjà tourné vers le bio dans les années 70. Emmanuel, lui qui voulait être acteur, a bien assimilé les préceptes d'un héritage  paysan:  le vigneron, en plus  des  10 ha de...

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