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U Stiliccionu

Emy Lidia - 2017 - Sébastien Poly

Nez de raisins bien mûrs. Bouche: pur jus puissant et équilibré, alliant finesse, fraîcheur et matière... Diabolique! Belle minéralité.

Size
75 cl
Original features
Low-sulfite
Appellation
Ajaccio AOP
Degree of alcohol
13.5 %
To drink from
2018 to 2024
rock’n’roll
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€27.80
VAT included

Cuvée 100% Vermentino, sur des sols d'arène granitique et de schiste. Les vignes ont 50 ans, elles sont conduites en bio, certifiées AB depuis 2009. Vinification: pressurage direct. Elevage: 10 mois en cuves. 1 g/hl de soufre à la mise!

Sébastien Poly

Sébastien Poly

Sébastien Poly, la trentaine, est installé à Serra Di Ferro, un village proche de la mer entre Propriano et Ajaccio. Sébastien est à quelques kilomètres du maître Jean-Charles Abbatucci . Printemps 2005, Sébastien reprend le domaine de son grand-père et convertit les 6 hectares du domaine à l'agriculture biologique (certifiés depuis 2009) puis en biodynamie. De superbes vignes plantées dans...

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