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Domaine Dominique Derain

Las Nubes - 2018 - Dominique Derain

A Chilean cuvée by Dominique, a super fruity and very expressive Pinot Noir... The intention here is for a fresh, immediately enjoyable wine, and it hits the spot!"Las Nubes" is Spanish for "the clouds" – here’s a wine to take you there… 

Size
75 cl
Original features
Sulfite-free
Degree of alcohol
11 %
To drink from
2019 to 2024
rock’n’roll
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€20.00
VAT included

Dominique Derain, one of the pioneers of biodynamic viticulture in Burgundy, presents us Las Nubes 18. A 100% Pinot Noir... and Dominique’s South American cuvée. From a vineyard of clay-granite soils situated west of Santiago in Las Dichas. Vinification: 40% whole clusters, indigenous yeasts, matured 6 months in cement eggs and vats, with no sulphur added.

Dominique Derain

Dominique Derain

Dominique, millésime 55, né aux Hospices de Beaune, est tonnelier de formation. Il s'installe en 1988 à Saint-Aubin. Un domaine à taille modeste, 6 ha à peine, certifié bio depuis 1989. Dominique est sorti de l'association DEMETER en 1997 car cette année là, les cotisations avaient doublé... et comme il n'avait rien à prouver, il n'y a plus aucun certificat affiché sur les bouteilles. Mais...

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