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Testalonga / El Bandito

Stay Brave - 2017 - Craig Hawkins

Stay Brave! Drink Skin Contact Wine! Pour le rugby, on veut bien écouter les conseils de nos amis Sud-Africains mais pour boire, un JUS'tos n'a pas besoin de courage! Grosse mâche et 10% vol. d'alcool: "un placage des gencives en douceur". Je dis: ESSAI!!!

Size
75 cl
Original features
Low-sulfite
To drink from
2019 to 2025
rock’n’roll
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€23.90
VAT included

Cuvée 100% Chenin, vignes plantées en 1981 au milieu du Bush, sur un sol de granite décomposé exposé Est, situées dans les Paardeberg, une région montagneuse à 50 km au Nord-Est du Cap, altitude 220 mètres. Culture bio et biodynamique favorisant la biodiversité, vignes non irriguées, zéro chimie, rendement faible 25 hl/ha... Vinification du même acabit: sans artifice, égrappé, macération 11jours, fermentation et élevage en foudres de 33 hl. Un poil de soufre à la mise, pas de filtration.

Craig Hawkins

Craig Hawkins

Graig Hawkins et son épouse Carla sont installés dans la région montagneuse de Paardeberg au Nord de Cap Town. Le domaine existe depuis 2008, loue 10 ha, et parallèlement, Graig continue d'engranger un maximum de connaissances aux côtés notamment de Eben Sabie (la star des vinificateurs Sud-Africains) et Thomas Lubbe du domaine Matassa, lui même Sud Africain. En 2014, les Hawkins rachètent 8...

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