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Ampeleia

Unlitro - 2017 - Elisabetta Foradori

Voici la générosité et l'esprit nature d'Ampeleia, une gourmandise, un glouglou comme on aime à Pur Jus, mais attention, Elisabetta ne signe jamais n'importe quoi, un litre oui, mais un litre soigné! 

Size
100 cl
Original features
Low-sulfite
Appellation
Costa Toscana IGT
Degree of alcohol
12.5 %
To drink from
2018 to 2022
rock’n’roll
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€17.50
VAT included

Elisabetta Foradori nous présente Unlitro 2017, issu de son autre domaine situé en Toscane. Même principe: culture non interventionniste et respectueuse. Cuvée d'assemblage avec de l'Alicante (Grenache Noir), Carignan et Alicante Bouschet, cultivés entre 200 et 350 mètres d'altitude, jeunes vignes proche de la mer. Vinification: une grande partie en grappes entières, cépages séparés, carbonique partielle, fermentation et élevage 12 mois en cuves. Très faible sulfitage à la mise.

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori cultive ses 26 ha dans les Dolomites, à Mezzolombardo, dans le Campo Rotaliano, un domaine familial fondé en 1901. Celui-ci dispose d'un terroir exceptionnel. La viticulture prônée par Elisabetta est profondément liée aux principes de vie, de biodiversité et d’énergie, la biodynamie étant un facteur majeur pour cette dernière approche. L'utilisation de vieux cépages...

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