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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

J'en Veux Encore!!! - 2017 - Jean-François Ganevat - Magnum

Vous allez vite comprendre le nom de cette cuvée, un super glouglou axé sur les fruits rouges... La bouche: atypique, ronde, souple. L'ensemble s'inscrit dans la fraîcheur.

Size
150 cl
Original features
Sulfite-free
Appellation
Vin de France
Degree of alcohol
12.5 %
To drink from
2019 to 2024
rock’n’roll
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Last items in stock 1 Item
€69.00
VAT included

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. Le visuel de ces bouteilles a créé la controverse dans pas mal de pays, à croire que le vigneron emblématique du Jura aime s'amuser des lois. J'en Veux Encore!!! assemblage différent des autres millésimes: Pinot Gris et Noir, macération et élevage 12 mois en cuves tronconiques, non collé, non filtré, pas de soufre.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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