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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Kopine - 2017 - Jean-François Ganevat - Magnum

Sur des notes d'agrumes, de fleurs... Bouche: fraîcheur, minéralité... Un vrai K'anon pour les K'opins, mais à K'acher, il n'y en a pas des kilomètres (non! ce n'est pas Kascher, qui a fait cette blague de M....) 

Size
150 cl
Original features
Sulfite-free
Appellation
Vin de France
Degree of alcohol
13 %
To drink from
2019 to 2025
rock’n’roll
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€75.00
VAT included

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. Kopine 2017 assemblage de Chardonnay du Jura et de Bourgogne et d'Aligoté. Vinification naturelle, zéro soufre, non filtré ni collé. Élevage en fûts. L'étiquette a été réalisée par Michel Tolmer, le célèbre dessinateur de, entre autres, Mimi, Fifi et Glouglou.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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