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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Le P'tiot Roukin - 2017 - Jean-François Ganevat

Sur des notes de fruits noirs, avec toujours une grande buvabilité. Une quille sauvage et tannique, c'est du brutal... Ben, il ne fallait pas se moquer du rouquin!

Size
75 cl
Original features
Sulfite-free
Appellation
Vin de France
Degree of alcohol
13 %
To drink from
2019 to 2024
rock’n’roll
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€18.90
VAT included

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. Le P'tiot Roukin est composé de Gamay, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau. Macération semi-carbonique, pas de remontage, élevage en cuves tronconiques 10 mois, non collé, non filtré, pas de soufre.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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