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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

SUL Q - 2011 - Jean-François GANEVAT

Encore un Ovni signé Fanfan. Vin passerillé, nez sur l'abricot, la figue, le coing. Bouche équilibrée, dense, sirupeuse, belle fraîcheur et longueur, notes épicées. Un quille qui vous laissera sul Q!

Size
37.5 cl
Original features
Natural wine
Appellation
Vin de France
Degree of alcohol
12.5 %
To drink from
2019 to 2040
rock’n’roll
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€49.00
VAT included

Micro-cuvée, conditionnée en 37,5 cl, assemblage de vieux cépages Jurassiens. Passerillé sur paille pendant 5 ans! Vendangé en décembre 2010, ce vin naturel est sans soufre, ni collé, ni filtré.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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