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Languedoc


Domaine Mamaruta

Le Vin de ma Cocotte - 2015 - Marc Castan

Sur des notes fruits noirs, garrigue, sauvages... Bouche superbe: fraîcheur, velouté et belle persistance. Coup de coeur!

Size
75 cl
Original features
Sulfite-free
Appellation
Fitou
Degree of alcohol
14 %
To drink from
2018 to 2025
rock’n’roll
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€19.50
VAT included

100% Carignan centenaire issu de petits clos situés sur le plateau calcaire de Leucate, aux lieux-dits La Fontaine de Loin et le Pelat. Domaine certifié Bio. Vendanges manuelles en caissettes, uniquement le matin. Vinification: vendanges entières, légers pigeages, macération 15 jours. Fin de fermentation en fûts puis élevage 10 mois en demi-muids. Zéro soufre.

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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