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Vallée de la Loire

Domaine de l'Ecu

ÆTERNO - 2017 - Fred Niger

A Syrah without frills or fuss, just fruit! Palate: supple, fresh and powerful, a thirst quenching bottle to be shared between friends!

75 cl
Original features
Organic wine
Vin de France
Degree of alcohol
13.5 %
To drink from
2019 to 2025

VAT included

Fred has a penchant for collaborative cuvées! This 100% Syrah cuvée was produced in collaboration with a friend from the Rhône (well known to JUS lovers) Monsieur David Reynaud. Certified organic. The vinification is very respectful, hand picking, reception of harvest by gravity, destemming, 10 days in vats, indigenous yeasts, no fining, no filtration, no sulphur added, matured in amphorae for 8 months.

Fred Niger

Fred Niger

Fred Niger rachète le domaine de l'Écu en 2010, avec ses sols impeccables convertis au bio depuis 1972 puis certifiés DEMETER en 1996. Mais surtout, il collabore avec Guy Bossard, le maître du Muscadet, jusqu’en 2014. Et le miracle se produit. Fred, viticulteur novice mais dégustateur hors pair, sait ce qu'il veut et ce qu'il compte bien faire des vins, ici dans le Muscadet, avec Guy. Folle...

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