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Loire Valley


Hervé Villemade

Désiré - 2015 - Hervé Villemade - Magnum

Sur des notes de fruits rouges, roses fanées. En bouche, matière dense et élégante. Une quille fruitée et une grande première pour le domaine, très réussie.

Size
150 cl
Original features
Skin contact
Appellation
Cheverny
Degree of alcohol
14 %
To drink from
2018 to 2023
rock’n’roll
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Last items in stock 1 Item
€57.00
VAT included

Cépages: 85% Pinot Noir et 15% Gamay. L'âge des vignes est de 26 ans. Sol: sable à silex. Domaine certifié ECOCERT, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes et rendement maîtrisé: 38 hl/ha. Vinification: 1/3 macération 6 mois en amphores Georgiennes (Qvevri) de 800 et 1000 litres avec baies entières, puis 3 mois supplémentaires pour le vin seul, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre. Mise en bouteille avec 2 g de soufre en Juin 2016. Uniquement produit en magnum cette année.

A boire entre 2018 et 2023

Hervé Villemade

Hervé Villemade

Hervé Villemade is a natural winemaker situated within the Cheverny appellation. Less of a media darling than his famous neighbour Thierry Puzelat, Hervé and his 25-hectare estate nonetheless have nothing to be shy about. You might say there’s a gentle and productive form of competition between them, a source of motivation perhaps... When the family estate was handed over to him in 1995,...

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