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Vallée de la Loire


Domaine de l'Ecu

Orthogneiss - 2018 - Fred Niger

A subtle, elegant nose, redolent of citrus peel, with notes of white flowers, spice and cumin, followed by dried fruit, toasted almonds, and mineral and iodised notes. The palate is complex and open, with great volume: ripe citrus, saline notes, and hints of smoke. A pink grapefruit finish.

Size
75 cl
Original features
Biodynamic wine
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Degree of alcohol
12 %
To drink from
2019 to 2028
rock’n’roll
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€14.50
VAT included

100% Melon de Bourgogne. This wine comes from vine parcels farmed biodynamically, certified by DEMETER since 1998. Slopes facing southeast, orthogneiss subsoil, vines 45-55 years old. The vinification approach is classic and respectful, yields of 35 hl/ha, maturation on lees in vats for 6 months, low sulphur.

Fred Niger

Fred Niger

Fred Niger rachète le domaine de l'Écu en 2010, avec ses sols impeccables convertis au bio depuis 1972 puis certifiés DEMETER en 1996. Mais surtout, il collabore avec Guy Bossard, le maître du Muscadet, jusqu’en 2014. Et le miracle se produit. Fred, viticulteur novice mais dégustateur hors pair, sait ce qu'il veut et ce qu'il compte bien faire des vins, ici dans le Muscadet, avec Guy. Folle...

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