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Porto - Silval Vintage 2007- Quinta Do Noval

Un vintage destiné aux amateurs impatients. Une cuvée qui peut être bue dans sa jeunesse. Un jus sur le fruit, à boire autour de 15/16°C. Quille splendide sur un dessert au chocolat noir ou avec... rien, en fin de repas!

Size
70 cl
Appellation
Porto
Last items in stock 1 Item
€59.50
VAT included

Quinta Do Noval est au Porto ce que la Romanée Conti est à la Bourgogne: un Mythe. Un splendide terroir pentu; les meilleurs cépages y sont plantés, adaptés secteur par secteur, pour obtenir la quintessence de ce vignoble disposé en terrasses. Ce vignoble est  situé à Pinhao, à 130 km de Porto, dans l'arrière-pays, un des secteurs les plus favorables de la vallée du Douro. Les cépages y sont nombreux: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousao. Ici, la maturité et la sucrosité atteignent des taux inégalés dans tout le pays. Certaines cuvées de ce domaine atteignent des sommmets aux enchères, notamment la cuvée la plus célèbre du domaine: "Nacional Vintage". Une petite parcelle issue de vignes non greffées, le plus fabuleux et le plus rare des Portos. Bref, un terroir exceptionnel, un résultat qui frôle souvent la magie...

Décantation conseillée pour séparer le dépôt de ce Porto non-filtré. A boire dans les 48h après ouverture.

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