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Vallée du Rhône


Domaine des Miquettes

Saint Joseph - 2017 - Paul Estève

Sur des notes d'épices, poivre, violette.... Bouche: texture incroyable, fruitée, veloutée... Belle matière.

Size
75 cl
Original features
Sulfite-free
Appellation
Saint-Joseph
Degree of alcohol
13 %
To drink from
2019 to 2025
rock’n’roll
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Last items in stock 1 Item
€22.80
VAT included

Cette pure Syrah, dont les vignes ont 38 ans, provient d'une parcelle sur des sols de granite à mica noir, altitude 350 mètres. Domaine certifié ECOCERT. Les vignes sont conduites naturellement, traitements à base de plantes, sol labouré avec un cheval. Vendanges manuelles, triage des raisins. Vinification: macération 3 semaines, aucun intrant, zéro sulfite, non filtré, non collé. Elevage 6 mois en demi-muids et cuves inox.

Paul Estève

Paul Estève

Paul Estève et Chrystelle  Vareille  ont  créé  le  Domaine des Miquettes en 2003 à Cheminas, petit village situé sur le plateau au-dessus de Tournon et Sécheras, dans la p artie  Sud de l’appellation Saint Joseph.  Ils  ont repris la ferme de la famille de Paul , et sont propriétaires de  3 h a  de Saint Joseph et 1,3 h a  de Syrah et Viognier...

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