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Sud Ouest


Clos Les Mets d'Âmes

L'Ove - 2017 - Céline Oulié

An aromatic, fruity white... Palate: this is fruit-forward, mineral juice, with great volume, acidity and length... A lovely way to start an aperitif!

Size
75 cl
Original features
Low-sulfite
Appellation
Pacherenc-Du-Vil-Bilh
Degree of alcohol
14 %
To drink from
2019 to 2024
rock’n’roll
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€17.80
VAT included

A dry Pacherenc-du-Vic-Bilh, from a parcel co-planted with 60% Petit Corbu (vines planted in 1990) and 40% Petit and Gros Manseng (2010). The estate was certified organic in 2015 and DEMETER in 2016 (the only certified biodynamic estate in Madiran). Harvest: meticulous sorting, hand-picked with small crates. Vinification: slow pressing, maturation in cement eggs. A stabilised wine, with little sulphur. 

Céline Oulié

Céline Oulié

Céline Oulié, 35 ans, est installée à 10 km à l'Ouest du village de Madiran. Elle décide de quitter son poste d'ingénieure en risques industriels et environnementaux en 2012 et se forme durant l'année 2013 auprès de vignerons branchés bio/biodynamie de Loire comme Sébastien David. En 2014, elle décide de reprendre les 5 ha de vignes familiales, un domaine dirigé par des femmes depuis 1924. Le...

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