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Sud Ouest


Clos Les Mets d'Âmes

Les Sens de la Vie - 2016 - Céline Oulié

A nose with vibrant notes of blackcurrant, blackberry... Palate: a balanced, suave wine, fruity and juicy... Supremely drinkable, yet with real strength of character. A lovely indulgence. 

Size
75 cl
Original features
Low-sulfite
Appellation
Madiran
Degree of alcohol
14 %
To drink from
2019 to 2022
rock’n’roll
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€14.90
VAT included

A blend of 75% Tannat and 25% Cabernet Sauvignon, from vines planted in 1990. The estate was certified organic in 2015 and DEMETER in 2016 (the only certified biodynamic estate in Madiran). Harvest: meticulous sorting, hand-picked with small crates. Vinification: maceration 15 days in cement vats, pumping over, partial maturation in casks. A stabilised wine, with little sulphur. 

Céline Oulié

Céline Oulié

Céline Oulié, 35 ans, est installée à 10 km à l'Ouest du village de Madiran. Elle décide de quitter son poste d'ingénieure en risques industriels et environnementaux en 2012 et se forme durant l'année 2013 auprès de vignerons branchés bio/biodynamie de Loire comme Sébastien David. En 2014, elle décide de reprendre les 5 ha de vignes familiales, un domaine dirigé par des femmes depuis 1924. Le...

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