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Vallée du Rhône


Marie-Thérèse Chappaz

Grain Noir - 2016 - Marie Thérèse Chappaz

Nez très expressif, sur des notes de baies noires, mentholées, poivron confit... Bouche: structure dense et serrée, grosse trame, tanins soyeux. Finale longue et éclatante, potentiel de garde important.

Size
75 cl
Original features
Natural wine
Appellation
Valais A.O.C
Degree of alcohol
13.5 %
To drink from
2018 to 2030
rock’n’roll
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€64.00
VAT included

Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique de la Vallée du Rhône (Suisse), nous présente son Grain Noir 2016. Cuvée d'assemblage: Merlot et Cabernet Sauvignon en parts égales et un poil de Cabernet Franc. Plusieurs parcelles, un même sol, vignes plantées à Fully, en bas de Coteau (lieu-dit: Liaudisaz), altitude 500 mètres et en coteau (aux lieux-dits: Les Claives, La Croix, Châtaignier) 600 mètres, sur des terres argileuses, alluvions, loess et gneiss. Ces vignes ont une vingtaine d'années et sont le fruit d'une culture en biodynamie certifiée. Vendangées manuellement en caissettes. Vinification: 100% égrappé, macération 28 jours, levures indigènes, élevage 18 mois en fûts de chêne. Légère filtration à la mise.

A boire entre 2018 et 2030 - Quille RARE.

Marie-Thérèse Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz , c’est une  âme pure , sincère et  nature... On est en Suisse, dans le Valais, à  Fully . La star Suisse du vin, porte - parole de la biodynamie, dispose de 10 h a, où elle y  vinifie depuis 1989. Il s'agit d'un domaine familial qui  appartenait  à son grand-oncle, Maurice  Troillet , décédé en 1961.  M.Troillet  fut...

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