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Langue :
Vin sans soufre pour aficionados

Alsace


Domaine la Bohème

Festejar Blanc - 2019 - Patrick Bouju

Nez sur des notes de poire, de fleurs blanches, d'iode... Bouche: bulle vive, c'est très frais, c'est délicieux! On s'en lèche les babines...

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2021 à 2022
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

Un pet'nat demi-sec, élaboré avec du Pinot Blanc, du Pinot Gris et du Riesling d'Alsace. Il s'agit d'achat de raisins à des vignerons en bio qui partagent les mêmes valeurs: Jean-Marc Dreyer et le Domaine Goepp à Heiligenstein. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: pressurage direct, fermentation cuves, prise de mousse sur lattes pendant 6 mois, dégorgement fin Avril 2020. ZERO intrant du début à la mise en bouteille.

Patrick Bouju

Patrick Bouju

Patrick Bouju!! Doit-on encore le présenter? Bon, rapide: c'est une des figures les plus attachantes et compétentes du milieu "vins natures"! Sincérité, gentillesse, générosité, modestie, bref, à part peut-être passer chez le coiffeur, on ne peut rien lui reprocher. Rassembleur, fédérateur, il n'hésite pas à orienter et à épauler les jeunes pousses. Patrick dispose de vignes sur plusieurs...

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