Muscat Grand Cru Goldert - 2012 - Domaine Zind Humbrecht

Alsace Grand Cru

Olivier Humbrecht nous présente son Muscat Grand Cru Goldert 2012. Encépagement: 90% Muscat Petit Grain et 10% Ottonel. Vignes de 25 ans, rendement 55 hl/ha. Grand Cru exposé Est, sur une douce pente bénéficiant d’un climat tardif plus frais. Les sols calcaires profonds se réchauffent lentement, ce qui permet aux raisins de conserver une belle fraîcheur. Ces caractéristiques sont favorables au Muscat, et surtout au Muscat d’Alsace (Petits Grains à raisins rouges ou blancs), capable de développer une vraie complexité et de conserver une belle acidité. 

Muscat Grand Cru Goldert 2012: sur des notes de fruits mûrs, florales et minérales... En bouche: serré et intense, riche et sec, salivant et vif... Un vin puissant, taillé pour la garde.

A boire entre 2016 et 2027

Le domaine Zind-Humbrecht utilise un indice de sucrosité pour classer ses vins : Muscat Grand Cru Goldert 2012 indice 1

Indice de sucrosité :

Niveau de sucrosité au palais. Cette note essaie de combiner les sucres résiduels, l'alcool, l'acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d'une personne à l'autre et cet indice n'est là que pour éviter d'éventuelles erreurs de service du vin.

Echelle de 1 à 5 :

  • 1 : vin techniquement sec (<2 à 6 g/l)
  • 2 : vin qui n'est pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche.
  • 3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, s'estompera progressivement avec l'âge.
  • 4 : vin moelleux.
  • 5 : vin moelleux, très proche d'une vendange tardive.

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34,00 €

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8 pièces disponibles

  • Cépage : Muscat Petits Grains
  • Originalité : Vin bio
  • Référence : ZINPMUGOLD12BC

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