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Alsace


La Grange de L'oncle Charles

Parcours - 2017 - Jérôme François

Epuisé

Sur des notes d'agrumes... Bouche: tonique, minérale, rafraîchissante!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Alsace
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2022
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris et Muscat. Achat de raisin certifié en biodynamie. Cuvée de soif marquant l'arrivée de Yann Bury, l'associé de Jérôme. Rendement 60 hl/ha. Vinification: pressurage direct, élevage barriques et cuves sur lies, sans soufre, pas de filtration. 5000 bouteilles produites.

Jérôme François

Jérôme François

Jérôme François s'est installé à Ostheim en 2014. Le jeune charpentier n'a pas résisté à l'appel de la vigne et a créé son domaine en partant de quelques arpents du grand-père et de la grange du grand-oncle! Fin 2017, Jérôme s'associe avec Yann Bury. Les garçons travaillent leurs vignes en biodynamie, pas de tracteur mais 2 chevaux, Sirus et Fastoche, qui effectuent les labours. Un...

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