Pinot Gris Turckheim - 2013 - Domaine Zind Humbrecht

Alsace

Olivier Humbrecht nous présente son Pinot Gris Turckheim 2013, issu de parcelles sur le terroir d'Herrenweg de Turckheim. Vignes de 25 ans, ce cône de déjection de la rivière Fecht à Turckheim devrait être classé en village dans un futur proche. Les sols graveleux et sableux sont par définition très drainants, chauds et donc précoces. Les galets et sables ne produisent que très peu d’éléments et fins. On y retrouve donc moins de minéraux. En contrepartie, ils sont capables de produire des vins très aromatiques, intenses et expressifs dans leur jeunesse. La maturité est rarement un problème dans ce terroir, on y retrouve donc des vins ayant de la matière. Le Pinot Gris est quasiment toujours le premier cépage à être récolté sur le cru Turckheim. S'il est récolté trop tard, il peut atteindre des niveaux de maturité le conduisant irrémédiablement vers des vins moelleux. En 2013, la fermentation fut très rapide et permit de finir le vin très sec.

Pinot Gris Turckheim 2013: sur des notes grillées, pierre à fusil, nez élégant... En bouche: puissant, sec et droit. Belle longueur, finale nette, toute en fraîcheur.

A boire entre 2016 et 2021

Le domaine Zind-Humbrecht utilise un indice de sucrosité pour classer ses vins : Pinot Gris Turckheim 2013 indice 1

Indice de sucrosité :

Niveau de sucrosité au palais. Cette note essaie de combiner les sucres résiduels, l'alcool, l'acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d'une personne à l'autre et cet indice n'est là que pour éviter d'éventuelles erreurs de service du vin.

Echelle de 1 à 5 :

  • 1 : vin techniquement sec (<2 à 6 g/l)
  • 2 : vin qui n'est pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche.
  • 3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, s'estompera progressivement avec l'âge.
  • 4 : vin moelleux.
  • 5 : vin moelleux, très proche d'une vendange tardive.

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17,80 €

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  • Cépage : Pinot Gris
  • Originalité : Vin bio
  • Référence : ZINTUR13BC

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