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Alsace


Domaine Jean Ginglinger

Riesling Réserve - 2017 - Jean François Ginglinger

Notes de miel, fruits jaunes... Bouche: belle acidité, minérale, surprenant! Déviant? Affirmatif! Jean est le cousin de Bruno Schueller, les styles sont très proches. Les 2017 font de la graisse, un phénomène de dépôt important (fils blancs et cristaux noirs) qui s'estompera avec le temps.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Alsace
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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13,50 €
TTC

Cuvée Réserve de Riesling issue de vignes de 30 ans plantées sur des sols limoneux calcaires. Le domaine est conduit en bio, et suit les principes de la biodynamie. Vinification: pressurage direct, entonnage, élevage de 8 mois en foudres, pas de filtration, zéro soufre.

Jean-François Ginglinger

Jean-François Ginglinger

Jean-François  Ginglinger , vigneron 100 % nature, installé à Pfaffenheim au sud de Colmar, a repris le domaine paternel en 1999, environ 6 hectares dont un tiers issu du Grand Cru Steinert. La famille exploite en continu depuis 1610 dans la région. Jean, sous l'impulsion de son mentor et oncle Gérard  Schueller , s'est orienté vers un gros travail dans les vignes, et laboure au...

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