Zind - 2014 - Domaine Zind Humbrecht

Vin de France

Olivier Humbrecht nous présente Zind 2014. Cépages: 2/3 de Chardonnay et 1/3 d'Auxerrois, vignes de 25 ans, situées dans le Clos Windsbuhl de Hunawihr et plantées sur un sol calcaire Muschelkalk. Rendement 60 hl/ha.

Zind 2014: nez minéral sur des notes de fruits blancs et exotiques... En bouche:  sec, élégant, belle acidité... Finale longue.

A boire entre 2016 et 2020

Le domaine Zind-Humbrecht utilise un indice de sucrosité pour classer ses vins : Zind 2014 indice 1

Indice de sucrosité :

Niveau de sucrosité au palais. Cette note essaie de combiner les sucres résiduels, l'alcool, l'acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d'une personne à l'autre et cet indice n'est là que pour éviter d'éventuelles erreurs de service du vin.

Echelle de 1 à 5 :

  • 1 : vin techniquement sec (<2 à 6g/l)
  • 2 : vin qui n'est pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche.
  • 3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, s'estompera progressivement avec l'âge.
  • 4 : vin moelleux.
  • 5 : vin moelleux, très proche d'une vendange tardive.

Plus de détails

21,90 €

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5 pièces disponibles

  • Cépage : 2/3 chardonnay 1/3 d'Auxerrois
  • Originalité : Vin bio
  • Référence : ZINZIN14BC

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