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Auvergne


Renards des Côtes

Crapaud Noir - 2016 - Thierry Renard - Magnum

Epuisé

Notes complexes de griotte, kirsch, réglisse, tabac, olive noire... Bouche riche et équilibrée, gros volume et jus intense, tanins souples...

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2019 à 2026
rock’n’roll
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58,00 €
TTC

Vignes de 110 ans. Assemblage de Gamay d'Auvergne, Pinot Noir, Syrah, Grolleau... sur des sols volcaniques et calcaires. La conduite de la vigne est naturelle, Thierry est un grand copain de Patrick Bouju et partage sa vision des choses. Côté vinification: macération de l'ensemble des raisins pendant 4 mois, zéro intrant oenologique. Elevage 8 mois en vieux fûts. Pas de soufre. Thierry produit au mieux 600 / 800 bouteilles par an... 1 magnum par JUS'tos.

Thierry Renard

Thierry Renard

Thierry Renard, prof d' œnologie  à Clermont-Ferrand, met en application ses  connaissances  sur une micro  structure:  1,2 Ha de vignes loué sur les coteaux de Clermont. Des vignes plantées en 1904 et qui regardent la cathédrale noire de Clermont. Grand copain de Patrick Bouju, Thierry est dans la continuité de ces vignerons natures, très engagés et sans compromis... 800...

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