Fusion - 2016 - No Control - Vincent Marie - Magnum

Vin de France

Vincent Marie, produit de l'écurie Bruno Schueller, nous présente un jus nature en provenance de Volvic: Fusion 2016. 100% Gamay, vignes de 15 à 110 ans, orientées Sud, situées à Volvic, altitude 420 mètres, issues d'un terroir sableux feldspathique. Parcelle certifiée Bio ECOCERT et pratique des fondamentaux de la biodynamie depuis 8 ans. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: par grappes entières en 2 cuves fibre. Première cuve: foulage pour faire de la place et macération grappes entières dans le jus. Deuxième cuve: macération carbonique. Décuvage, pressurage et assemblage des 2 cuves et des jus de goutte et jus de presse. Temps de macération: 3 semaines. Elevage: 50% cuves et 50% foudres pendant 8 mois. ZERO intrant du début à la mise en bouteille, c'est du NATURE PUR. Total SO2: 11 mg/l soit rien...

Fusion 2016 Magnum: une quille structurée (Coupe le saucisson pendant que je te parle!) et fruitée avec toujours une grosse buvabilité, un JUS minéral. 

A glouglouter entre 2018 et 2022

Vincent Marie: "cette cuvée porte le nom d’un style musical que j’apprécie tout particulièrement pour son mélange de hip-hop et de rock puissant. Mes groupes favoris: Rage Against The Machine (évidemment), Faith No More, Suicidal Tendencies, Body Count. En ce qui concerne le vin, c’est ici la fusion du Gamay dit d’Auvergne et du Gamay dit du Beaujolais et la fusion de 2 types de vinification."

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34,00 €

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2 pièces disponibles

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  • Cépage : Gamay
  • Originalité : Sans sulfites
  • A boire à partir de: : 2018
  • Jusqu'en: : 2021
  • Indice Rock' N Roll: : 3
  • Référence : NOCFUS16MG

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