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Langue :
Vin sans soufre pour aficionados

Auvergne


No Control

Sortir de l'Enfer - 2019 - Vincent Marie - Magnum

Nez complexe: myrtille, zestes d'orange, anis, fleurs séchées, poivre noir... Bouche fluide et digeste, petits tanins croquants, jolie longueur, finale sur une pointe d'acidité qui équilibre l'ensemble. La cuvée est un clin d'oeil à la chanson Breaking out of Hell d'Airborne!

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2024
rock’n’roll
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35,00 €
TTC

100% Gamay, il s'agit d'une vinification particulière puisque ce sont les jus de 2019 (habituelles cuvées Fusion et Rockaille Billy, vignes de 25 et 50 ans) qui n'avaient pas fini de fermenter, qui ont par la suite été assemblés avec des Gamays de 2020 (cuvée Magma), ainsi que des Gamays de 2018 et 2019 de Julien Merle, un pote de Vincent dans le Sud du Beaujolais. Cette cuvée transrégionale est donc unique et propre au millésime! Assemblage en Novembre 2020, élevage en cuves, mis en bouteille en Avril 2021 sans collage, ni filtration, ni sulfites.

Vincent Marie

Vincent Marie

Vincent Marie est un jeune Normand qui, sur le chemin de la dégustation, découvre et adopte les vins natures. Vincent participe à l'organisation du salon des vins natures à Caen. Au cours des années, les rencontres qu’il y fait vont finir par l'influencer dans l'idée de faire du vin. Comme la rencontre avec Claude Courtois par exemple. Vincent s'installe par la suite en Alsace, fait son BTS...

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