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Langue :

Beaujolais


Domaine Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Villages Le Rang du Merle - 2018 - Jean Claude Lapalu

Nez riche et concentré... En bouche: intense, fruité et épicé... Cette quille remplacera vos confitures de cerise noire et s'accordera à merveille avec vos fromages: munster, époisse, etc...

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Beaujolais-Villages
Degré d'alcool
13 %
Garde
2020 à 2028
rock’n’roll
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28,00 €
TTC

Un Gamay passerillé issu de vieilles vignes, 90 ans, sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de désherbant) et labour des vignes. Récolte manuelle des raisins en légère surmaturité, respect de la grappe pour préserver les levures indigènes. Vinification nature, macération carbonique par grappes entières: 3 semaines selon le millésime, élevage en barriques pendant 9 mois. Pas de filtration et zéro soufre à la mise. Certification Bio.

Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu est un vigneron proche de la nature, installé depuis 1996 dans la côte de Brouilly. Le domaine compte 9 ha, certifié bio mais ce label ne figure pas sur les bouteilles. Peu de soufre à la mise, on est ici à 1 g/hl. Il y a pourtant quelques temps que Jean-Claude a mis tout le monde d'accord: les passionnés de vins natures, authentiques et les critiques internationaux,...

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