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Langue :
Vin sans soufre

Beaujolais


Brouilly Cuvée des Fous - 2020 - Jean Claude Lapalu

Domaine Jean-Claude Lapalu

Jus sombre, sur des notes de cassis, de framboise... Bouche: texture superbe, équilibrée et puissante, fruitée, souple, tanins fins... Grande classe!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Brouilly
Degré d'alcool
15 %
Garde
2022 à 2029
rock’n’roll
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27,90 €
TTC

Un Gamay issu de vignes centenaires conduites en bio et plantées sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de désherbant) et labour des vignes. Récolte manuelle, respect de la grappe pour préserver les levures indigènes. Vinification naturelle et sans intrants, macération carbonique en grappes entières pendant 10 à 20 jours selon le millésime, élevage en barriques de 10 vins pendant 10 mois. Non filtré, micro-dose de soufre lors de la mise en bouteille.

Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu est un vigneron proche de la nature, installé depuis 1996 dans la côte de Brouilly. Le domaine compte 9 ha, certifié bio mais ce label ne figure pas sur les bouteilles. Peu de soufre à la mise, on est ici à 1 g/hl. Il y a pourtant quelques temps que Jean-Claude a mis tout le monde d'accord: les passionnés de vins natures, authentiques et les critiques internationaux,...

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